Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Semur Bandeng Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Semur Bandeng banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Semur Bandeng :
Bahan:
~ Ikan bandeng, potong jadi 3 bagian,1 kg
~ Jeruk nipis 1 buah
~ Serai 1 batang
~ Lengkuas 3 cm
~ Daun salam 2 lembar
~ Daun jeruk 3 lembar
~ Garam 1 sdt
~ Gula 1 sdt
~ Lada bubuk 1/4 sdt
~ Kecap manis 5 sdm
~ Air 250 ml
~ Minyak goreng secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 3 siung
~ Bawang merah 6 butir
~ Cabai merah keriting 3 buah
~ Kemiri, sangrai 2 buah
~ Jahe 3 cm
Cuci bersih bandeng lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.
Diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih kembali.
#Panaskan minyak lalu goreng ikan bandeng hingga matang dan kering.
Angkat dan tiriskan.
#Panaskan sedikit minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum.
#Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
Aduk rata.
#Masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kecap.
Aduk rata.
#Tuangkan air lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
#Masukkan ikan bandeng.
Aduk rata lalu masak kembali hingga mendidih dan kuah meresap.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Diamkan bandeng yang sudah dilumuri air jeruk nipis dan garam, minimal selama 15 menit agar tidak bau anyir.
Bagikan